Per saperne di più: le taccole
Avete mai sentito parlare dei “piselli mangiatutto”? Sono legumi che forse anche voi conoscete con i loro nomi più comuni: taccole o fagioli corallo. È un ingrediente gustoso e interessante anche dal punto di vista nutrizionale, come ho spiegato in una delle ultime puntate di...
Millefoglie di pasta fresca alla ligure con fagiolini verdi
Lo sapete che i fagiolini hanno moltissime proprietà e i benefici per la nostra salute? Anche perché, pur essendo dei legumi, hanno gli stessi benefici...
Insalata di lenticchie arancioni con olio extravergine di olive e gamberi sgusciati
Le lenticchie hanno una storia che si perde nella notte dei tempi: sono il legume più antico coltivato dall’uomo, pensate che se ne trova traccia già...
Per saperne di più: i legumi
I legumi sono alimenti di origine vegetale appartenenti all’ordine delle Fabales, non sono né cereali né ortaggi. Sono commercializzati freschi e possono essere reperiti facilmente...
