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Per saperne di più: il prezzemolo

Il prezzemolo è una delle piante aromatiche per eccellenza, utilizzata per arricchire piatti di tutti i tipi. Questa profumata pianta (nome scientifico Petroselinum crispum) fa parte della famiglia delle Ombrellifere, o Apiacee, ed è tipica delle zone del Mediterraneo dove il clima è mite e...
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Per saperne di più: il rosmarino

Non vi ricordate mai dove avete lasciato il telefono o le chiavi della macchina? Allora dovreste coltivare e consumare rosmarino! Il rosmarino (nome scientifico Rosmarinus...
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Per saperne di più: il polpo

Diffusi in tutti i mari del mondo, apprezzatissimi in cucina, i polpi (Octopus vulgaris) sono invertebrati molto particolari che vivono nei bassi fondali, possibilmente rocciosi,...
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Per saperne di più: la manioca

La manioca (nome scientifico manihot esculenta), detta anche cassava o yuca, è un tubero sudamericano che solo ultimamente ha fatto la sua comparsa nei nostri mercati. Da...
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Polpettine di melanzane e miglio

A proposito di ricette creative a base di melanzane… mentre scrivevo il mio ultimo post mi sono ricordata di questo piatto semplice da preparare ma...
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Sformatino di patate gialle con profumi di erbe mediterranee

Lo sapevate che le patate rappresentano una grande fonte di antiossidanti, di vitamina A e di vitamina C, che possono ridurre lo stress ossidativo delle cellule,...
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Per saperne di più: le patate

Forse non tutti sanno che con le patate viene prodotta in Polonia, ma anche in Russia e in Finlandia, una famosa acquavite conosciuta e apprezzata...
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Patate viola condite con olio extravergine e rosmarino

Le patate viola sono delle patate antichissime: il viola è il loro colore naturale. Sono ricchissime di antocianine, dei pigmenti la cui attività è di...