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Per saperne di più: il pomelo

Il pomelo (nome scientifico Citrus Maxima), detto anche pummelo o pampaleone, è ritenuto una delle tre specie da cui derivano tutti gli agrumi oggi conosciuti. Nonostante non sia un frutto particolarmente famoso, il pomelo riveste un ruolo importantissimo, tanto che pare sia stato il primo...
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Per saperne di più: gli spinaci

Lo spinacio è una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiacee, originario dell’Asia e introdotto in Europa intorno al 1000. Se ne mangiano le foglie, spesse...
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SANA Bologna 2017

Inizia domani a Bologna l’evento SANA, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, che si terrà nel quartiere fieristico e durerà fino a lunedì...
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Per saperne di più: il finocchio selvatico

Del finocchio non si butta via proprio niente! In particolare del cosiddetto finocchietto o finocchio selvatico. Il Foeniculum vulgare, pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae, è...
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Farro al pesto con sedano

Come vi dicevo nel mio ultimo post, il farro è un ingrediente dalle interessanti caratteristiche nutrizionali e può essere utilizzato in moltissimi piatti. Il farro...
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Risotto alle zucchine con scamorza affumicata

Le zucchine sono buonissime e fanno bene! Si possono cucinare in tanti modi diversi e utilizzare come ingrediente in varie ricette. Eccone una che mi...
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Per saperne di più: le zucchine

Se si pensa ai classici prodotti estivi, la lista non può non includere le zucchine, gustosi frutti (e non verdure!) di una pianta annuale della...
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Il mio guacamole

Il guacamole è una salsa a base di avocado originaria del Messico, gustosissima e facile da preparare in casa. Nei ristoranti messicani viene servita con nachos o tortillas, ma io la...
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Per saperne di più: l’avocado

L’avocado (Persea americana) è una specie arborea che produce gli omonimi frutti e appartiene alla famiglia delle Lauracee. Ne ho parlato nella puntata n.95 del...
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Per saperne di più: l’Aloe

L’Aloe è una pianta dalle note proprietà curative e benefiche. Appartiene alla famiglia delle Aloeaceae, genere originario dell’Africa che raggruppa oltre 500 specie. Ecco alcune...