Per saperne di più: le taccole
Avete mai sentito parlare dei “piselli mangiatutto”? Sono legumi che forse anche voi conoscete con i loro nomi più comuni: taccole o fagioli corallo. È un ingrediente gustoso e interessante anche dal punto di vista nutrizionale, come ho spiegato in una delle ultime puntate di...
Per saperne di più: il kale
L’autunno si avvicina, e con lui finalmente tornerà il kale (per gli amici cavolo riccio) sulle nostre tavole. È una pianta autunnale della famiglia delle Brassicacee...
Per saperne di più: la menta
La menta è un’erba aromatica perenne e resistente, che cresce e si sviluppa molto facilmente sia a terra che in vaso. È molto apprezzata sia...
Per saperne di più: l’origano
L’origano (nome scientifico Origanum vulgare) è una pianta perenne erbacea con foglie ovali, intere e opposte, appartenente alla famiglia delle Lamiacee. Si tratta di una...
Per saperne di più: il prezzemolo
Il prezzemolo è una delle piante aromatiche per eccellenza, utilizzata per arricchire piatti di tutti i tipi. Questa profumata pianta (nome scientifico Petroselinum crispum) fa...
Per saperne di più: il rosmarino
Non vi ricordate mai dove avete lasciato il telefono o le chiavi della macchina? Allora dovreste coltivare e consumare rosmarino! Il rosmarino (nome scientifico Rosmarinus...
Per saperne di più: lo scalogno
Vi piace la cipolla ma non volete appesantirvi l’alito? Allora dovreste sostituirla con lo scalogno! I bulbi di questa pianta hanno infatti un sapore molto...
Per saperne di più: la pera
La stagione delle pere sta ricominciando! Infatti, anche se si consumano quasi per tutto l’anno grazie alle moderne tecniche di conservazione, le pere si iniziano...
Per saperne di più: il mangosteen
Se siete amanti dei frutti tropicali, vi consiglio di provare il mangosteen, o mangostano. Non è un frutto molto diffuso in Italia, ma per fortuna...
Per saperne di più: il mate
Si prepara con acqua bollente, teiera e foglie fresche. Se state pensando al tè, ci siete andati vicino, ma oggi voglio parlarvi del mate, la...
