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Per saperne di più: la manioca

La manioca (nome scientifico manihot esculenta), detta anche cassava o yuca, è un tubero sudamericano che solo ultimamente ha fatto la sua comparsa nei nostri mercati. Da sempre importante fonte di nutrimento per gran parte dei paesi tropicali e subtropicali del mondo, questo tubero è un alimento...
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Per saperne di più: gli spinaci

Lo spinacio è una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiacee, originario dell’Asia e introdotto in Europa intorno al 1000. Se ne mangiano le foglie, spesse...
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Spritz con ananas, coriandolo e polvere energizzante

Questa è solo una delle tantissime ricette che si possono arricchire con l’aiuto di un po’ di ananas. È un drink fresco ed energizzante che...
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Polpettine di melanzane e miglio

A proposito di ricette creative a base di melanzane… mentre scrivevo il mio ultimo post mi sono ricordata di questo piatto semplice da preparare ma...
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Per saperne di più: la melanzana

Sapevate che l’Italia è il primo produttore europeo di melanzane? La melanzana (Solanum Melongena) è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanacee (la stessa di...
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in Eventi I miei consigli

SANA Bologna 2017

Inizia domani a Bologna l’evento SANA, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, che si terrà nel quartiere fieristico e durerà fino a lunedì...
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Spaghetti agrodolce alla cipolla rossa di Tropea con briciole di pane profumato

Come vi dicevo nel mio precedente post, la cipolla contiene tante sostanze benefiche e, grazie alla sua versatilità e al suo gusto intenso, è ottima...
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Per saperne di più: la cipolla

La cipolla (Allium Cepa) è una pianta erbacea biennale i cui bulbi sono largamente utilizzati come ingrediente di varie ricette in tutto il mondo. E...
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Per saperne di più: il finocchio selvatico

Del finocchio non si butta via proprio niente! In particolare del cosiddetto finocchietto o finocchio selvatico. Il Foeniculum vulgare, pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae, è...
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Per saperne di più: il farro

Negli ultimi anni, in Italia, è diventato sempre più facile trovare il farro sugli scaffali di supermercati e negozi di alimentari. Questo gustoso alimento, oltre...