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Per saperne di più: il prezzemolo

Il prezzemolo è una delle piante aromatiche per eccellenza, utilizzata per arricchire piatti di tutti i tipi. Questa profumata pianta (nome scientifico Petroselinum crispum) fa parte della famiglia delle Ombrellifere, o Apiacee, ed è tipica delle zone del Mediterraneo dove il clima è mite e...
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Per saperne di più: lo scalogno

Vi piace la cipolla ma non volete appesantirvi l’alito? Allora dovreste sostituirla con lo scalogno! I bulbi di questa pianta hanno infatti un sapore molto...
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Buon Pomodoro San Marzano Day!

Forse non tutti sapevate che ieri, 15 luglio, è stato il giorno ufficiale dedicato agli squisiti (e ormai celeberrimi in tutto il mondo) pomodori di...
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Per saperne di più: la manioca

La manioca (nome scientifico manihot esculenta), detta anche cassava o yuca, è un tubero sudamericano che solo ultimamente ha fatto la sua comparsa nei nostri mercati. Da...
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Per saperne di più: gli spinaci

Lo spinacio è una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiacee, originario dell’Asia e introdotto in Europa intorno al 1000. Se ne mangiano le foglie, spesse...
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Spritz con ananas, coriandolo e polvere energizzante

Questa è solo una delle tantissime ricette che si possono arricchire con l’aiuto di un po’ di ananas. È un drink fresco ed energizzante che...
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Polpettine di melanzane e miglio

A proposito di ricette creative a base di melanzane… mentre scrivevo il mio ultimo post mi sono ricordata di questo piatto semplice da preparare ma...
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Per saperne di più: la melanzana

Sapevate che l’Italia è il primo produttore europeo di melanzane? La melanzana (Solanum Melongena) è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanacee (la stessa di...
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SANA Bologna 2017

Inizia domani a Bologna l’evento SANA, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, che si terrà nel quartiere fieristico e durerà fino a lunedì...
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Spaghetti agrodolce alla cipolla rossa di Tropea con briciole di pane profumato

Come vi dicevo nel mio precedente post, la cipolla contiene tante sostanze benefiche e, grazie alla sua versatilità e al suo gusto intenso, è ottima...