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Cake ai mirtilli e lamponi

I mirtilli, come tanti altri frutti di bosco, sono l’ingrediente perfetto per la preparazione di ricette dolci. Eccone una, buona e sana, tratta dal mio libro Giusto con Gusto: Cake ai mirtilli e lamponi. Difficoltà: facile Tempo: 20 minuti + 35 minuti di cottura Ingredienti (per...
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Per saperne di più: il mirtillo

I mirtilli (Vaccinium) sono piccoli frutti che crescono su arbusti della famiglia delle Ericacee, molto diffusi nell’emisfero settentrionale, soprattutto in zone con clima temperato o...
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Polpettine di melanzane e miglio

A proposito di ricette creative a base di melanzane… mentre scrivevo il mio ultimo post mi sono ricordata di questo piatto semplice da preparare ma...
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Per saperne di più: la melanzana

Sapevate che l’Italia è il primo produttore europeo di melanzane? La melanzana (Solanum Melongena) è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanacee (la stessa di...
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Budino di soia alla lavanda

Tra le tante ricette che si possono preparare utilizzando latti vegetali, questa è una delle mie preferite! È tratta dal mio libro Giusto con Gusto,...
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Per saperne di più: la barbabietola rossa

La barbabietola rossa, o rapa rossa, è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, dal nome scientifico Beta vulgaris (compare infatti con il nome...
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Burger vegetali piccanti

Oggi vi racconto come preparare dei buonissimi burger vegetali: si tratta di un piatto vegetariano molto gustoso e pieno di ingredienti salutari. Anche questa ricetta...
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Malfatti alla barbabietola

La Barbabietola che chiamiamo normalmente “rapa rossa” è una potentissima alleata della nostra salute, in particolar modi di colon, cuore, fegato e sistema cardiocircolatorio perché...
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Moscardini in guazzetto

I moscardini sono una varietà di polpo che a me piace molto. Per altro sono ricchissimi di vitamine, di proteine, e di sali minerali come sodio,...
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Patate viola condite con olio extravergine e rosmarino

Le patate viola sono delle patate antichissime: il viola è il loro colore naturale. Sono ricchissime di antocianine, dei pigmenti la cui attività è di...