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Per saperne di più: la soia

Ho scoperto la soia quando ho imparato ad apprezzare la cucina asiatica. Infatti è una pianta originaria dell’estremo oriente, veniva coltivata in Manciuria già 5000 anni fa. E’ arrivata in Occidente tra l’800 ed il 900 ed è diventata il prodotto di punta nell’agricoltura statunitense...