0
in Le mie ricette

Crema fredda di zucca e semi di chia

Vi propongo una ricetta semplice e veloce tratta dal mio libro “Giusto con Gusto“. Potete utilizzare qualsiasi tipo di latte, il risultato sarà sempre ottimo! Difficoltà: facile Tempo: preparazione 5 minuti + 30 minuti di cottura Ingredienti per 4 porzioni 1 kg di zucca 200...
0
in Per saperne di più

Per saperne di più: il basilico

Questa settimana vi parlo di uno degli ingredienti chiave della nostra tradizione, il basilico. Utilizzato in tutte le cucine italiane per insaporire e colorare sughi,...
0
in Le mie ricette

Burger vegetali piccanti

Oggi vi racconto come preparare dei buonissimi burger vegetali: si tratta di un piatto vegetariano molto gustoso e pieno di ingredienti salutari. Anche questa ricetta...
0
in Per saperne di più

Per saperne di più: la curcuma

Nel corso degli ultimi anni la curcuma, da misteriosa spezia indiana pressoché sconosciuta, è diventata un ingrediente diffusissimo nelle nostre cucine, anche grazie alle sue...
0
in Le mie ricette

Pennoni alla siciliana

Questa ricetta è tratta dal mio nuovo libro “Giusto con Gusto”, edito da Il Cucchiaio d’argento. Nel libro trovate 50 ricette semplici, gustose ed inedite, suddivise...
0
in Per saperne di più

Per saperne di più: lo yuzu

Avete mai sentito parlare dello yuzu? Questo profumatissimo agrume orientale del genere citrus, originario della Cina e del Tibet ma oggi coltivato principalmente in Giappone...
0
in Libri

Passion Food riapre i battenti

Dopo questa lunga assenza sono finalmente tornata! Tra i miei mille impegni, il 2016 è volato. È stato un anno pieno di bellissime scoperte che...
1
in I miei consigli Per saperne di più

I consigli per vivere 100 anni della Dr.ssa Claudia Arcovio

L’attività fisica è necessaria per vivere bene e a lungo: la Dr.ssa Claudia Arcovio, Medico Chirurgo, Specialista in Scienza dell’alimentazione dell’età adulta e pediatrica, Esperta...
0
in Le mie ricette

Riso pilaf cotto al forno con zafferano e verdurine di stagione

Lo sapevate che lo zafferano non viene usato solo in cucina, ma che sin dall’antichità a questa pianta vengono attribuite fantastiche proprietà curative? Gli arabi – che...
0
in Per saperne di più

Per saperne di più: il riso

 Il riso è un cereale costituito dalla cariosside della Oryza sativa, una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Graminacee. Con le sue 720 milioni di tonnellate all’anno...