Crema fredda di zucca e semi di chia 0
in Le mie ricette

Crema fredda di zucca e semi di chia

Vi propongo una ricetta semplice e veloce tratta dal mio libro “Giusto con Gusto“. Potete utilizzare qualsiasi tipo di latte, il risultato sarà sempre ottimo!

Difficoltà: facile

Tempo: preparazione 5 minuti + 30 minuti di cottura

Ingredienti per 4 porzioni

1 kg di zucca

200 g di zucchero di canna

1 cucchiaino di cannella in polvere

2 cucchiai di semi di chia

2 cucchiai di latte

Preparazione

1. Taglio la zucca a pezzi e la cuocio in forno caldo a 200° per 15 minuti.

2. Elimino la buccia e i semi, taglio la polpa a pezzetti e la metto in una casseruola con lo zucchero.

3. Mescolo fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, poi aggiungo 1 pizzico di cannella e verso a filo il latte sempre mescolando.

4. Proseguo la cottura fino a quando il composto si è addensato, aggiungo i semi di chia, verso il dolce in ciotoline individuali o in piccoli barattoli monoporzione e tengo la crema in frigorifero fino al momento di servire.

Ti potrebbero interessare...

Insalata di lenticchie arancioni con olio extravergine di olive e gamberi sgusciati

Il mio polpettone di tonno

Cerniotto al verde di pistacchio di Bronte

Spritz con ananas, coriandolo e polvere energizzante

Sorbetto alla menta

Blinis con caviale

Moscardini in guazzetto

Salmone marinato agli agrumi

Spaghetti agrodolce alla cipolla rossa di Tropea con briciole di pane profumato

Io mangio bello!

Cake ai mirtilli e lamponi

Smoothie di verdure verdi e vaniglia

Trancetti di pollo ruspante con peperoni e curry

Il mio baccalà mantecato

Uova al miele

Patate viola condite con olio extravergine e rosmarino

Budino di soia alla lavanda

Malfatti alla barbabietola

Pollo allo zenzero e curry

Polpettine di melanzane e miglio

Millefoglie di pasta fresca alla ligure con fagiolini verdi

Torta di Carote e Nocciole di Cuneo

Papaya speziata

Burger vegetali piccanti

Composta di mele e vaniglia

Riso pilaf cotto al forno con zafferano e verdurine di stagione

Fragole nel tumbler con spuma allo yogurt

Pomodori ripieni di carne e quinoa

Bresaola di punta d’anca con rucoletta e aceto balsamico

Zuppetta di pesche gialle con meringhe gialle

Emulsione di carote e zenzero

Tarte tatin agli asparagi

Sformatino di patate gialle con profumi di erbe mediterranee

Risotto alle zucchine con scamorza affumicata

Orecchiette con pomodori pachino, olio extravergine, basilico fresco e pecorino

Terrina di peperoni gialli e acciughe

Budino di soia alla lavanda

Acciughe al finocchio selvatico

Il mio guacamole

Gnocchi di ricotta al tartufo

Pennoni alla siciliana

Scottata di Roast Beef

Aloe agrumata

Farro al pesto con sedano

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *