Fragole nel tumbler con spuma allo yogurt 0
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Fragole nel tumbler con spuma allo yogurt

Oggi vi racconto una ricetta molto semplice da preparare ma gustosissima e perfetta per un dessert sano e leggero: le fragole nel tumbler con spuma allo yogurt. La ricetta è tratta dal mio libro Giusto con Gusto.

FRAGOLE NEL TUMBLER CON SPUMA ALLO YOGURT

Difficoltà: facile

Tempo: 20 minuti

Ingredienti per 4 porzioni

500 g di fragole

1 limone

50 g di zucchero di canna

200 g di yogurt naturale

qualche seme di cardamomo

Preparazione

1. Lavo e pulisco le fragole, eliminando le rosette

2. Taglio i frutti a pezzetti e li passo in una ciotola con il succo di limone, lo zucchero e i semi di cardamomo

3. Le lascio macerare per 10 minuti circa

4. Trasferisco il contenuto della ciotola in una padella antiaderente e lo faccio saltare per 2 minuti circa

5. Immetto lo yogurt freddo nel sifone e attivo la doppia carica di gas

6. Verso le fragole calde nei tumbler

7. Completo con un ciuffo di spuma di yogurt

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