Polpettine di melanzane e miglio
A proposito di ricette creative a base di melanzane… mentre scrivevo il mio ultimo post mi sono ricordata di questo piatto semplice da preparare ma veramente goloso: polpettine di melanzane e miglio. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti: 2 melanzane grandi 100g di...
Acciughe al finocchio selvatico
Le acciughe, e più in generale il pesce azzurro, sono i miei pesci preferiti! Secondo me questa ricetta, perfetta da preparare anche per una cena “last minute”, ne...
Terrina di peperoni gialli e acciughe
La settimana scorsa vi ho parlato di acciughe. Ecco una sfiziosa ricetta con questi saporiti pesciolini, tratta dal mio libro Giusto con Gusto. TERRINA DI...
Blinis con caviale
I blinis sono delle piccole frittelle salate di origine russa. Visto che nel mio ultimo post vi ho parlato di caviale, ecco una ricetta che...
Per saperne di più: il caviale
Il caviale è un alimento che consiste in uova di storione (della famiglia Acipenseridae) lavorate e salate. Ha consistenza cremosa ed è composto da piccoli...
Crema fredda di zucca e semi di chia
Vi propongo una ricetta semplice e veloce tratta dal mio libro “Giusto con Gusto“. Potete utilizzare qualsiasi tipo di latte, il risultato sarà sempre ottimo!...
Sformatino di patate gialle con profumi di erbe mediterranee
Lo sapevate che le patate rappresentano una grande fonte di antiossidanti, di vitamina A e di vitamina C, che possono ridurre lo stress ossidativo delle cellule,...
Insalata di lenticchie arancioni con olio extravergine di olive e gamberi sgusciati
Le lenticchie hanno una storia che si perde nella notte dei tempi: sono il legume più antico coltivato dall’uomo, pensate che se ne trova traccia già...
Tarte tatin agli asparagi
La ricetta di oggi è una sfiziosa Tarte tatin agli asparagi! Gli asparagi sono “un vero dono della natura”: Bianchi, viola o verdi non sono...
Bresaola di punta d’anca con rucoletta e aceto balsamico
La bresaola è un salume molto nutriente, povero di grassi, ricco di proteine, ferro, sali minerali e vitamine. E’ la protagonista della ricetta di oggi: BRESAOLA...
