4
in Le mie ricette

Polpettine di melanzane e miglio

A proposito di ricette creative a base di melanzane… mentre scrivevo il mio ultimo post mi sono ricordata di questo piatto semplice da preparare ma veramente goloso: polpettine di melanzane e miglio. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti: 2 melanzane grandi 100g di...
0
in Le mie ricette

Acciughe al finocchio selvatico

Le acciughe, e più in generale il pesce azzurro, sono i miei pesci preferiti! Secondo me questa ricetta, perfetta da preparare anche per una cena “last minute”, ne...
0
in Le mie ricette

Terrina di peperoni gialli e acciughe

La settimana scorsa vi ho parlato di acciughe. Ecco una sfiziosa ricetta con questi saporiti pesciolini, tratta dal mio libro Giusto con Gusto. TERRINA DI...
0
in Le mie ricette

Blinis con caviale

I blinis sono delle piccole frittelle salate di origine russa. Visto che nel mio ultimo post vi ho parlato di caviale, ecco una ricetta che...
0
in Per saperne di più

Per saperne di più: il caviale

Il caviale è un alimento che consiste in uova di storione (della famiglia Acipenseridae) lavorate e salate. Ha consistenza cremosa ed è composto da piccoli...
0
in Le mie ricette

Crema fredda di zucca e semi di chia

Vi propongo una ricetta semplice e veloce tratta dal mio libro “Giusto con Gusto“. Potete utilizzare qualsiasi tipo di latte, il risultato sarà sempre ottimo!...
0
in Le mie ricette

Sformatino di patate gialle con profumi di erbe mediterranee

Lo sapevate che le patate rappresentano una grande fonte di antiossidanti, di vitamina A e di vitamina C, che possono ridurre lo stress ossidativo delle cellule,...
0
in Le mie ricette

Insalata di lenticchie arancioni con olio extravergine di olive e gamberi sgusciati

Le lenticchie hanno una storia che si perde nella notte dei tempi: sono il legume più antico coltivato dall’uomo, pensate che se ne trova traccia già...
0
in Le mie ricette

Tarte tatin agli asparagi

La ricetta di oggi è una sfiziosa Tarte tatin agli asparagi! Gli asparagi sono “un vero dono della natura”: Bianchi, viola o verdi non sono...
1
in Le mie ricette

Bresaola di punta d’anca con rucoletta e aceto balsamico

La bresaola è un salume molto nutriente, povero di grassi, ricco di proteine, ferro, sali minerali e vitamine. E’ la protagonista della ricetta di oggi: BRESAOLA...