Per saperne di più: il pepe
Sapevate che il pepe è un frutto? Ebbene sì: si ottiene dall’omonima pianta della famiglia delle Piperacee, il cui nome scientifico è piper nigrum, originaria dell’India del sud ma oggi coltivata in quasi tutti i paesi tropicali. La gustosa spezia che si ottiene dalla pianta...
Per saperne di più: gli spinaci
Lo spinacio è una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiacee, originario dell’Asia e introdotto in Europa intorno al 1000. Se ne mangiano le foglie, spesse...
Cake ai mirtilli e lamponi
I mirtilli, come tanti altri frutti di bosco, sono l’ingrediente perfetto per la preparazione di ricette dolci. Eccone una, buona e sana, tratta dal mio libro...
Spritz con ananas, coriandolo e polvere energizzante
Questa è solo una delle tantissime ricette che si possono arricchire con l’aiuto di un po’ di ananas. È un drink fresco ed energizzante che...
Polpettine di melanzane e miglio
A proposito di ricette creative a base di melanzane… mentre scrivevo il mio ultimo post mi sono ricordata di questo piatto semplice da preparare ma...
Per saperne di più: la melanzana
Sapevate che l’Italia è il primo produttore europeo di melanzane? La melanzana (Solanum Melongena) è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanacee (la stessa di...
Il mio polpettone di tonno
Questa ricetta, a cui sono molto affezionata, è di mia nonna Lisetta. È facile, golosa, veloce e pratica: il polpettone di tonno si può anche preparare...
Per saperne di più: il tonno
Ho già scritto di caviale, di acciughe e sardine, di baccalà e stoccafisso… ma ancora non vi ho mai parlato di uno dei prodotti ittici...
Gnocchi di ricotta al tartufo
Il tartufo è uno degli ingredienti che più possono arricchire le nostre ricette: l’aroma irresistibile di questo prelibato fungo rende ogni piatto una vera specialità!...
SANA Bologna 2017
Inizia domani a Bologna l’evento SANA, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, che si terrà nel quartiere fieristico e durerà fino a lunedì...
