I consigli per vivere 100 anni della Dott.ssa Daniela Malagò
Tanti sono gli elementi esterni che possono essere nocivi per la nostra salute e che ormai sono penetrati nella nostra quotidianità: inquinamento elettromagnetico, pesticidi, smog e via dicendo. Cosa possiamo fare per tutelarci? Ecco i consigli della Dottoressa Daniela Malagò, docente SIMF e medico chirurgo...
Per saperne di più: il pomodoro
Ciao a tutti! In un precedente articolo vi accennavo al pomodoro, imperatore degli orti… beh, ho pensato di cogliere l’occasione e approfondire un po’ l’argomento....
Orecchiette con pomodori pachino, olio extravergine, basilico fresco e pecorino
Ho letto una bella presentazione sul pomodoro in cui lo definivano l’imperatore degli orti. In effetti se pensate che è arrivato relativamente di recente “in questa parte...
Per saperne di più: la barbabietola rossa
La barbabietola rossa, o rapa rossa, è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, dal nome scientifico Beta vulgaris (compare infatti con il nome...
Crema fredda di zucca e semi di chia
Vi propongo una ricetta semplice e veloce tratta dal mio libro “Giusto con Gusto“. Potete utilizzare qualsiasi tipo di latte, il risultato sarà sempre ottimo!...
Per saperne di più: il basilico
Questa settimana vi parlo di uno degli ingredienti chiave della nostra tradizione, il basilico. Utilizzato in tutte le cucine italiane per insaporire e colorare sughi,...
Burger vegetali piccanti
Oggi vi racconto come preparare dei buonissimi burger vegetali: si tratta di un piatto vegetariano molto gustoso e pieno di ingredienti salutari. Anche questa ricetta...
Per saperne di più: la curcuma
Nel corso degli ultimi anni la curcuma, da misteriosa spezia indiana pressoché sconosciuta, è diventata un ingrediente diffusissimo nelle nostre cucine, anche grazie alle sue...
Per saperne di più: lo yuzu
Avete mai sentito parlare dello yuzu? Questo profumatissimo agrume orientale del genere citrus, originario della Cina e del Tibet ma oggi coltivato principalmente in Giappone...
in Libri
Passion Food riapre i battenti
Dopo questa lunga assenza sono finalmente tornata! Tra i miei mille impegni, il 2016 è volato. È stato un anno pieno di bellissime scoperte che...
