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Trancetti di pollo ruspante con peperoni e curry

Contrariamente a quanto si crede, il Curry non è una spezia ma un composto di spezie tostate in padella e poi pestate in un mortaio, di cui fanno parte il cumino e la curcuma – che dà al curry il suo bel colore giallo ocra. La parola...
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Per saperne di più: i peperoni

Adoro i peperoni! Li mangerei tutti i giorni! E sono anche fortunata perché li digerisco bene! Girando in rete ho scoperto le tante virtù di...
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Emulsione di carote e zenzero

Le carote sono un ingrediente meraviglioso, ricchissimo di proprietà nutritive e di effetti benefici. I greci e i romani le utilizzavano per le proprietà curative....
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Per saperne di più: le carote

Le carote allungano la vita! Non ci credete! Ecco quello che ho scoperto sulla rete: Secondo un gruppo di ricercatori americani che ha monitorato 15...
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Cerniotto al verde di pistacchio di Bronte

La cernia è un pesce molto gustoso e molto pregiato, con carni compatte e ben digeribili, e tenore lipidico moderato. Per altro, gli acidi grassi...
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I consigli di lunga vita della Dott.ssa Bassanino per cominciare al meglio il 2016

Abbiamo chiesto alla Dr.ssa Claudia Bassanino, Medico Chirurgo Specialista in Ginecologia ed Ostetricia, esperta in Medicine non Convenzionali e Consulente Terapeuta in Sessuologia Medica, di...
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Insalata di lenticchie arancioni con olio extravergine di olive e gamberi sgusciati

Le lenticchie hanno una storia che si perde nella notte dei tempi: sono il legume più antico coltivato dall’uomo, pensate che se ne trova traccia già...
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Per saperne di più: i legumi

I legumi sono alimenti di origine vegetale appartenenti all’ordine delle Fabales, non sono né cereali né ortaggi. Sono commercializzati freschi e possono essere reperiti facilmente...
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I Consigli per vivere 100 anni del Dr. Antonio Pasciuto

In questi giorni in cui siamo bombardati dalle informazioni su polveri sottili ed inquinamento, ci domandiamo con preoccupazione quanto il progresso abbia nociuto alle nostre...
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Moscardini in guazzetto

I moscardini sono una varietà di polpo che a me piace molto. Per altro sono ricchissimi di vitamine, di proteine, e di sali minerali come sodio,...