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Per saperne di più: le zucchine

Pubblicato il 28 Luglio 2017 0 Commenti di francescaromanabarberini
Se si pensa ai classici prodotti estivi, la lista non può non includere le zucchine, gustosi frutti (e non verdure!) di una pianta annuale della famiglia delle Cucurbitaceae. Ne ho anche parlato nella puntata n. 84 del mio programma Segreti in Tavola, che potete riascoltare...
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Budino di soia alla lavanda

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Tra le tante ricette che si possono preparare utilizzando latti vegetali, questa è una delle mie preferite! È tratta dal mio libro Giusto con Gusto,...
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Per saperne di più: i latti vegetali

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Per andare incontro alle necessità di una fetta sempre più larga di popolazione che, per motivi di salute o etici, ha deciso di eliminare il...
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Terrina di peperoni gialli e acciughe

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La settimana scorsa vi ho parlato di acciughe. Ecco una sfiziosa ricetta con questi saporiti pesciolini, tratta dal mio libro Giusto con Gusto. TERRINA DI...
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Vino e Salute a Barolo: intervista al Dott. Micheal Apstein

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È ormai risaputo che il vino contiene sostanze antiossidanti e che, bevuto con moderazione, può apportare numerosi benefici al nostro organismo. Questa e tante altre...
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Per saperne di più: alici, acciughe e sardine

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Se siete anche voi tra quelli che fanno sempre confusione tra alici, acciughe e sardine, oggi cercherò di fare un po’ di chiarezza, prendendo spunto...
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Blinis con caviale

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I blinis sono delle piccole frittelle salate di origine russa. Visto che nel mio ultimo post vi ho parlato di caviale, ecco una ricetta che...
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Per saperne di più: il caviale

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Il caviale è un alimento che consiste in uova di storione (della famiglia Acipenseridae) lavorate e salate. Ha consistenza cremosa ed è composto da piccoli...
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Il mio guacamole

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Il guacamole è una salsa a base di avocado originaria del Messico, gustosissima e facile da preparare in casa. Nei ristoranti messicani viene servita con nachos o tortillas, ma io la...
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Per saperne di più: l’avocado

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L’avocado (Persea americana) è una specie arborea che produce gli omonimi frutti e appartiene alla famiglia delle Lauracee. Ne ho parlato nella puntata n.95 del...
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