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Papaya speziata

Nel mio ultimo post vi ho parlato di frullati ed estratti, quindi oggi vi racconto questa ricetta leggera e rinfrescante, un vero toccasana d’estate! È tratta dal mio libro Giusto con Gusto, che contiene tante ricette semplici e soprattutto salutari… lo potete acquistare qui. Difficoltà:...
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Per saperne di più: frullati, centrifugati e succhi vivi

Frullati, centrifugati, succhi vivi… che confusione! Ne ho parlato ieri nel mio programma Segreti in Tavola (puntata 100!), che potete riascoltare qui. Ricapitolando… Sono tutte...
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Composta di mele e vaniglia

Questa è una delle ricette del mio libro Giusto con Gusto, ed è uno dei tantissimi piatti in cui possiamo utilizzare la vaniglia per dare...
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Per saperne di più: la vaniglia

La vaniglia (Vanilla Planifolia) è un’orchidea originaria del Messico e appartenente alla famiglia delle Orchidaceae. Sicuramente tutti conoscerete già l’aroma dolce e delicato della vaniglia,...
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Uova al miele

Sapevate che le uova si possono cucinare nel miele? Nel mio ultimo post vi ho parlato delle proprietà di questo alimento, quindi adesso vi lascio...
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Per saperne di più: il miele

Io amo il miele e ne consumo ogni giorno! Oltre a essere buono, questo alimento ha pure moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo. Ne...
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Pollo allo zenzero e curry

Come sapete, vado matta per lo zenzero. Mi piace grattugiarlo nell’insalata, aggiungerlo alle marinate o cucinarlo insieme ad altre spezie, come in questo caso: arricchisce tutti...
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Per saperne di più: lo zenzero

Dopo aver pubblicato in questo blog tante ricette con questa meravigliosa pianta, è arrivato il momento di approfondire il discorso esplorandone le tante proprietà e...
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Per saperne di più: il cardamomo

Il cardamomo è una spezia della famiglia delle Zingiberaceae (la stessa dello zenzero), molto utilizzata in Oriente ma ancora poco conosciuta in Europa. I semi...
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Fragole nel tumbler con spuma allo yogurt

Oggi vi racconto una ricetta molto semplice da preparare ma gustosissima e perfetta per un dessert sano e leggero: le fragole nel tumbler con spuma allo...