Per saperne di più: l’avocado
L’avocado (Persea americana) è una specie arborea che produce gli omonimi frutti e appartiene alla famiglia delle Lauracee. Ne ho parlato nella puntata n.95 del mio programma Segreti in Tavola, in onda ogni giorno alle 11.35 e 17.35 su Dimensione Suono Due. Potete riascoltare qui...
Papaya speziata
Nel mio ultimo post vi ho parlato di frullati ed estratti, quindi oggi vi racconto questa ricetta leggera e rinfrescante, un vero toccasana d’estate! È...
Per saperne di più: frullati, centrifugati e succhi vivi
Frullati, centrifugati, succhi vivi… che confusione! Ne ho parlato ieri nel mio programma Segreti in Tavola (puntata 100!), che potete riascoltare qui. Ricapitolando… Sono tutte...
Composta di mele e vaniglia
Questa è una delle ricette del mio libro Giusto con Gusto, ed è uno dei tantissimi piatti in cui possiamo utilizzare la vaniglia per dare...
Per saperne di più: la vaniglia
La vaniglia (Vanilla Planifolia) è un’orchidea originaria del Messico e appartenente alla famiglia delle Orchidaceae. Sicuramente tutti conoscerete già l’aroma dolce e delicato della vaniglia,...
Uova al miele
Sapevate che le uova si possono cucinare nel miele? Nel mio ultimo post vi ho parlato delle proprietà di questo alimento, quindi adesso vi lascio...
Per saperne di più: il miele
Io amo il miele e ne consumo ogni giorno! Oltre a essere buono, questo alimento ha pure moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo. Ne...
Pollo allo zenzero e curry
Come sapete, vado matta per lo zenzero. Mi piace grattugiarlo nell’insalata, aggiungerlo alle marinate o cucinarlo insieme ad altre spezie, come in questo caso: arricchisce tutti...
Per saperne di più: il cardamomo
Il cardamomo è una spezia della famiglia delle Zingiberaceae (la stessa dello zenzero), molto utilizzata in Oriente ma ancora poco conosciuta in Europa. I semi...
Fragole nel tumbler con spuma allo yogurt
Oggi vi racconto una ricetta molto semplice da preparare ma gustosissima e perfetta per un dessert sano e leggero: le fragole nel tumbler con spuma allo...
