Crema fredda di zucca e semi di chia 0
in Le mie ricette

Crema fredda di zucca e semi di chia

Vi propongo una ricetta semplice e veloce tratta dal mio libro “Giusto con Gusto“. Potete utilizzare qualsiasi tipo di latte, il risultato sarà sempre ottimo!

Difficoltà: facile

Tempo: preparazione 5 minuti + 30 minuti di cottura

Ingredienti per 4 porzioni

1 kg di zucca

200 g di zucchero di canna

1 cucchiaino di cannella in polvere

2 cucchiai di semi di chia

2 cucchiai di latte

Preparazione

1. Taglio la zucca a pezzi e la cuocio in forno caldo a 200° per 15 minuti.

2. Elimino la buccia e i semi, taglio la polpa a pezzetti e la metto in una casseruola con lo zucchero.

3. Mescolo fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, poi aggiungo 1 pizzico di cannella e verso a filo il latte sempre mescolando.

4. Proseguo la cottura fino a quando il composto si è addensato, aggiungo i semi di chia, verso il dolce in ciotoline individuali o in piccoli barattoli monoporzione e tengo la crema in frigorifero fino al momento di servire.

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