Crema fredda di zucca e semi di chia 0
in Le mie ricette

Crema fredda di zucca e semi di chia

Vi propongo una ricetta semplice e veloce tratta dal mio libro “Giusto con Gusto“. Potete utilizzare qualsiasi tipo di latte, il risultato sarà sempre ottimo!

Difficoltà: facile

Tempo: preparazione 5 minuti + 30 minuti di cottura

Ingredienti per 4 porzioni

1 kg di zucca

200 g di zucchero di canna

1 cucchiaino di cannella in polvere

2 cucchiai di semi di chia

2 cucchiai di latte

Preparazione

1. Taglio la zucca a pezzi e la cuocio in forno caldo a 200° per 15 minuti.

2. Elimino la buccia e i semi, taglio la polpa a pezzetti e la metto in una casseruola con lo zucchero.

3. Mescolo fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, poi aggiungo 1 pizzico di cannella e verso a filo il latte sempre mescolando.

4. Proseguo la cottura fino a quando il composto si è addensato, aggiungo i semi di chia, verso il dolce in ciotoline individuali o in piccoli barattoli monoporzione e tengo la crema in frigorifero fino al momento di servire.

Ti potrebbero interessare...

Il mio guacamole

Riso pilaf cotto al forno con zafferano e verdurine di stagione

Papaya speziata

Patate viola condite con olio extravergine e rosmarino

Emulsione di carote e zenzero

Smoothie di verdure verdi e vaniglia

Pollo allo zenzero e curry

Insalata di lenticchie arancioni con olio extravergine di olive e gamberi sgusciati

Trancetti di pollo ruspante con peperoni e curry

Sorbetto alla menta

Farro al pesto con sedano

Pomodori ripieni di carne e quinoa

Pennoni alla siciliana

Il mio baccalà mantecato

Scottata di Roast Beef

Budino di soia alla lavanda

Uova al miele

Polpettine di melanzane e miglio

Malfatti alla barbabietola

Composta di mele e vaniglia

Il mio polpettone di tonno

Cake ai mirtilli e lamponi

Aloe agrumata

Millefoglie di pasta fresca alla ligure con fagiolini verdi

Salmone marinato agli agrumi

Acciughe al finocchio selvatico

Terrina di peperoni gialli e acciughe

Sformatino di patate gialle con profumi di erbe mediterranee

Zuppetta di pesche gialle con meringhe gialle

Spritz con ananas, coriandolo e polvere energizzante

Cerniotto al verde di pistacchio di Bronte

Spaghetti agrodolce alla cipolla rossa di Tropea con briciole di pane profumato

Moscardini in guazzetto

Torta di Carote e Nocciole di Cuneo

Burger vegetali piccanti

Bresaola di punta d’anca con rucoletta e aceto balsamico

Risotto alle zucchine con scamorza affumicata

Io mangio bello!

Fragole nel tumbler con spuma allo yogurt

Orecchiette con pomodori pachino, olio extravergine, basilico fresco e pecorino

Tarte tatin agli asparagi

Blinis con caviale

Gnocchi di ricotta al tartufo

Budino di soia alla lavanda

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *