Vi propongo una ricetta semplice e veloce tratta dal mio libro “Giusto con Gusto“. Potete utilizzare qualsiasi tipo di latte, il risultato sarà sempre ottimo!
Difficoltà: facile
Tempo: preparazione 5 minuti + 30 minuti di cottura
Ingredienti per 4 porzioni
1 kg di zucca
200 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
2 cucchiai di semi di chia
2 cucchiai di latte
Preparazione
1. Taglio la zucca a pezzi e la cuocio in forno caldo a 200° per 15 minuti.
2. Elimino la buccia e i semi, taglio la polpa a pezzetti e la metto in una casseruola con lo zucchero.
3. Mescolo fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, poi aggiungo 1 pizzico di cannella e verso a filo il latte sempre mescolando.
4. Proseguo la cottura fino a quando il composto si è addensato, aggiungo i semi di chia, verso il dolce in ciotoline individuali o in piccoli barattoli monoporzione e tengo la crema in frigorifero fino al momento di servire.
