Per saperne di più: la pera 1
in Per saperne di più

Per saperne di più: la pera

La stagione delle pere sta ricominciando! Infatti, anche se si consumano quasi per tutto l’anno grazie alle moderne tecniche di conservazione, le pere si iniziano a raccogliere a fine luglio, quindi questo è il momento giusto per trovarle freschissime.

Ho parlato di questi interessanti frutti dalle tante proprietà in una delle puntate più recenti di Segreti in Tavola, che potete riascoltare a questo link. Ecco alcune cose che ho imparato sulle pere:

1. Sapevate che le pere non sono frutti, ma pomi? Il frutto vero e proprio, infatti, sarebbe il torsolo. Ma a noi non importano queste sottigliezze botaniche, perché ce le mangiamo lo stesso con grande piacere!

2. Esistono tantissime varietà di pere; tutte appartengono al genere Pyrus, ma le diverse specie arrivano a essere molto differenti tra loro, sia per la forma che per il colore e il sapore, anche se generalmente hanno l’inconfondibile gusto dolce e aromatico che tanto ci piace.

3. Oltre a essere gustosissime, le pere sono anche un alimento molto salutare, perché apportano ottime quantità di fibre alimentari e vitamine, in particolare la vitamina C. Inoltre sono ricche di sali minerali: soprattutto il calcio, che fa bene alle ossa, e il boro, un alleato della memoria.

4. La pera è un frutto molto versatile in cucina, che si abbina sia a ingredienti dolci che salati, come nella classica accoppiata con il formaggio. Il suo sapore si sposa benissimo con quasi tutto e lascia tanto spazio alla fantasia. Per esempio, avete mai provato le pere con il salame?

5. Vi svelo un piccolo segreto: la maggior parte delle sostanze benefiche contenute nelle pere, e soprattutto la maggior parte delle fibre, risiede nella buccia. Non solo: la buccia delle pere ha anche un fortissimo potere saziante e svolge un’azione regolatrice sull’intestino. Quindi, senza paura, lavate bene le pere prima di mangiarle, ma non sbucciatele mai!

Ti potrebbero interessare...

Per saperne di più: il finocchio selvatico

Buon Pomodoro San Marzano Day!

Per saperne di più: la manioca

Per saperne di più: baccalà e stoccafisso

I segreti di lunga vita del Dott. Fausto Bellabona

Per saperne di più: il pepe

Per saperne di più: lo zenzero

Per saperne di più: il cumino

Per saperne di più: le carote

I consigli per vivere 100 anni della Dott.ssa Daniela Malagò

Per saperne di più: la spirulina

Per saperne di più: il mangosteen

Per saperne di più: il porro

Per saperne di più: il riso

Vino e Salute a Barolo: intervista al Dott. Micheal Apstein

Per saperne di più: il pomelo

Per saperne di più: il teff

Per saperne di più: il finger lime

Per saperne di più: la cipolla

I consigli per vivere 100 anni della Dr.ssa Claudia Arcovio

I Consigli per vivere 100 anni del Dr. Antonio Pasciuto

I Consigli per vivere 100 anni del Dr. Herbert Rainer

Per saperne di più: la cannella

Per saperne di più: il vino

Per saperne di più: il mango

Per saperne di più: la quinoa

Per saperne di più: l’Erba di grano

I consigli di lunga vita della Dott.ssa Bassanino per cominciare al meglio il 2016

Per saperne di più: il basilico

Per saperne di più: l’Aloe

Per saperne di più: il pomodoro

#iomangiobello al Sanit 2015

I consigli per vivere 100 anni del Dr. Stefano Fais

Per saperne di più: il farro

Per saperne di più: gli anacardi

Per saperne di più: gli spinaci

Per saperne di più: i legumi

Per saperne di più: la melanzana

Per saperne di più: l’amaranto

Per saperne di più: la barbabietola rossa

Per saperne di più: alici, acciughe e sardine

Per saperne di più: le patate

Per saperne di più: le barbabietole

Per saperne di più: la banana

Per saperne di più: il kale

Io mangio bello!

Per saperne di più: le ciliegie

Per saperne di più: la soia

Per saperne di più: lo yuzu

Per saperne di più: le taccole

Per saperne di più: il melograno

Per saperne di più: l’ananas

Per saperne di più: lo scalogno

Per saperne di più: il cardamomo

Per saperne di più: la menta

Per saperne di più: il limone

I consigli per vivere 100 anni del Dr. Sandro Michelini

Per saperne di più: il mirtillo

Per saperne di più: il caviale

Per saperne di più: il miele

Per saperne di più: la papaya

Per saperne di più: l’umeboshi

Per saperne di più: i latti vegetali

Buon Carbonara Day!

Per saperne di più: il polpo

Per saperne di più: il rosmarino

Per saperne di più: ravioli e agnolotti

I consigli per vivere 100 anni del Dr. Carlo Maggio

Per saperne di più: il Goji

Per saperne di più: il tonno

I consigli per vivere 100 anni del Dr. Maurizio Nordio

Per saperne di più: i peperoni

Per saperne di più: il prezzemolo

Per saperne di più: le bacche di Acai

Per saperne di più: le zucchine

Per saperne di più: il tartufo

Per saperne di più: il mate

I consigli che allungano la vita del Dott. Fatone

Per saperne di più: l’avocado

Per saperne di più: l’origano

I consigli del Professor Montagnier per vivere 100 anni

Per saperne di più: la curcuma

Per saperne di più: frullati, centrifugati e succhi vivi

I segreti per vivere 100 anni del Prof. Roberto Colombo

Per saperne di più: la vaniglia

Per saperne di più: olio extravergine di oliva

Cosmofarma e Spazio Nutrizione

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *